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| Fischessen 2008 |
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Dem Koch bei der Fischzubereitung über die Schulter schauen konnten am vergangen Donnerstag zahlreiche Mitglieder des ASV. Reinhold Dondrup Koch im Familienbetrieb der Gaststätte Düstermühle zeigte den interessierten Mitgliedern Besonderheiten der Fischzubereitung. Auf dem Menüplan standen Lachs im feinen Blätterteigmantel, Bunte Fischsuppe mit Scholle und Lachs sowie Dorade in Salzkruste mit Kräuterfüllung. Auch Feinheiten der Fischzerlegung vermittelte Dondrup den Gästen und so konnten einige der Teilnehmer sich selbst beim Filetieren beweisen. Reinhold Dondrup servierte dann als ersten Gang die Fischsuppe mit Scholle und Lachs. Die Mitglieder zeigten sich sehr begeistert vom Geschmack und genossen im Anschluss ebenso den gebackenen Lachs im Blätterteigmantel. Die zwischenzeitlich im Backofen gegarte Dorade in Salzkruste war dann das Highlight zum Abschluss des Kochabends im Vereinsheim. Vorsitzender Bernd Hoge dankte Reinhold Dondrup für die meisterhaften Kochkünste und den Einblick in die Feinheiten der Fischzubereitung mit einer Einladung zum Fischen an heimischen Gewässern.
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